TQ Hướng dẫn pha chế các món cà phê chuẩn úc

[Nghiêm Hà My]

pha chế cà phê chuẩn Úc có gì đặc biệt? Làm sao để tự pha những ly cà phê thơm ngon đúng vị ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết này.

Các món cà phê nóng (Hot Drinks) chuẩn Úc bạn nên thử
Các món cà phê nóng của Úc đều được xây dựng từ nền tảng espresso, kết hợp với sữa theo tỉ lệ riêng biệt, tạo nên hương vị rất riêng:

• Flat White: Món cà phê biểu tượng của Úc – lớp sữa mịn nhẹ hòa quyện cùng espresso, vị đậm vừa phải, không gắt.
  
  
• Latte: Dịu nhẹ, nhiều sữa hơn Flat White, lớp foam mỏng – rất phù hợp với người mới bắt đầu.
  

Các món cà phê lạnh (Iced Drinks) được yêu thích tại Úc
Không chỉ nổi tiếng với các món nóng, cà phê Úc còn có văn hóa cà phê lạnh rất đặc sắc – vừa giữ được vị cà phê đậm đà, vừa mát lạnh, sảng khoái:

• Iced Latte: Cà phê espresso kết hợp sữa lạnh và đá – dịu nhẹ, dễ uống.
  
  
• Iced Mocha: Espresso, sữa lạnh và chocolate tạo thành món uống ngọt ngào, mịn màng.
  

Kỹ thuật pha chế cà phê chuẩn Úc – Bí quyết từ Barista

1. Chọn hạt cà phê

• Hạt Arabica rang vừa (medium roast) là sự lựa chọn phổ biến nhất vì mang lại hương thơm thanh, vị chua nhẹ và hậu ngọt.
  
  
• Hạt nên được xay ngay trước khi pha để đảm bảo tươi mới.
  

2. Chiết xuất espresso

• Lượng cà phê: 18–20g
  
  
• Thời gian chiết xuất: 25–30 giây
  
  
• Nhiệt độ nước: 90–95°C
  
  
• Áp suất: 9 bar
  
  
• Kết quả: espresso có lớp crema nâu vàng đẹp mắt, không loang lổ
  

3. Đánh sữa tạo microfoam

• Sử dụng sữa tươi nguyên kem
  
  
• Nhiệt độ lý tưởng: 60–65°C
  
  
• Vòi hơi đặt góc 45°, tạo vòng xoáy để tạo bọt mịn, không bong bóng lớn
  

Học pha chế cà phê chuẩn Úc ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học uy tín để học pha chế cà phê chuẩn Úc – đặc biệt nếu bạn chuẩn bị du học, định cư hoặc làm việc tại Úc – thì Haffee chính là lựa chọn tuyệt vời.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 4 ngách 47/3, Ngõ 47, P. Nhân Hòa, Thanh Xuân, Hà Nội
• Hotline: 0772.583.583

Xem chi tiết bài viết tại: https://hocphachehaffee.com/huong-dan-pha-che-cac-mon-ca-phe-hot-drinks-va-iced-drinks-chuan-uc/