G
gasbanmaivn
Guest
Cà tím nướng mỡ hành là món nướng dân dã mà hấp dẫn chẳng thể từ khước. Với dòng nồi cừu không dầu bạn sở hữu thể tiện dụng vào bếp nướng cà tím bằng nồi chiên không dầu không kém cạnh nướng bằng bếp than hoa truyền thống, theo hướng dẫn của Gas Ban Mai nhé!
1. Vật liệu khiến cho Cà tím nướng mỡ hành bằng nồi rán ko dầu
- Cà tím cỡ to 1 quả(hoặc hai quả nhỏ)
- Hành lá 50 gr
-Tỏi 3 tép ớt hiểm 2 trái
- Dầu ăn hai muỗng canh
- Đường cát trắng 2 muỗng canh
- Nước mắm hai muỗng canh
- Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Cách chọn mua cà tím tươi ngon
Phương tiện thực hành
Nồi rán ko dầu, dao, thớt, chén, giấy sáp,...
2. Phương pháp chế biến Cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên ko dầu
a, Sơ chế nguyên liệu
Cà tím bạn cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, cắt khiến cho đôi rồi để ráo, nếu quả nhỏ thì không cần cắt đôi.
Hành lá cắt bỏ phần gốc, chiếc bỏ lá bị héo, rửa sạch với nước. Để ráo sau đó cắt nhỏ cho vào chén.
Tỏi lột vỏ, ớt hiểm bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch.
b, Làm mỡ hành
Chuẩn bị nồi nhỏ, cho vào hai muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng thì tắt bếp. trong khoảng từ múc phần dầu ăn này cho vào chén chứa hành lá đã cắt nhỏ, sau đó đảo đều là được.
Méc nhỏ: bên cạnh đó bạn cũng mang thể làm mỡ hành béo thơm theo công thức được chia sẻ trong khoảng Gas Ban Mai.
c, Làm cà tím nướng mỡ hành
Lót giấy nến bên trong nồi rán không dầu. Cho phần cà tím vào trong, nướng cà tím lần 1 với nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Trở mặt cà tím và tiếp tục nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, dùng dao để rạch 1 trục đường rãnh trên thân cà tím, tách nhẹ làm đôi và cho phần mỡ hành vào. tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa là hoàn tất.
Nếu như ko mang nồi chiên ko dầu, bạn mang thể đặt cà tím lên vỉ và nướng trên than hoa trong 15 - 20 phút cho vỏ cà khá cháy xém.
Sau ấy tiêu dùng dao rạch một trục đường dọc theo thân cà, tách nhẹ khiến cho đôi và cho mỡ hành vào, tiếp tục nướng khoảng 5 phút nữa là hoàn tất.
d, Thành phẩm
Cho phần ớt, tỏi và hai muỗng canh trục đường vào cối, giã nhuyễn. Sau đó cho thêm hai muỗng canh nước mắm, một muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt canh, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa mồm.
Cho phần cà tím đã nướng ra dĩa, cắt nhỏ thành khúc vừa ăn (có thể ăn luôn cả vỏ, hoặc bỏ đi phần vỏ tùy theo ý thích của mỗi bạn), cho thêm phần nước mắm ớt đã giã vào, trộn đều là hoàn tất.
Cà tím nướng mỡ hành khiến bằng nồi cừu ko dầu dậy mùi thơm đặc biệt, bên trong cà mềm ngọt, mọng nước hòa quyện mỡ hành béo thơm, bạn có thể khiến cà tím nướng mỡ hành ăn kèm trong một vài bữa cơm gia đình, hoặc trong một vài bữa tiệc để chống ngán cho các món ăn quá phổ biến giết mổ cá.
1. Vật liệu khiến cho Cà tím nướng mỡ hành bằng nồi rán ko dầu
- Cà tím cỡ to 1 quả(hoặc hai quả nhỏ)
- Hành lá 50 gr
-Tỏi 3 tép ớt hiểm 2 trái
- Dầu ăn hai muỗng canh
- Đường cát trắng 2 muỗng canh
- Nước mắm hai muỗng canh
- Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Cách chọn mua cà tím tươi ngon
- Khi tìm cà tím bạn chọn một số quả cầm lên có cảm giác chắc nặng tay, cà mang hình dánh thon dài, màu tím đậm, sáng bóng, đều màu.
- Tuy nhiên rà soát thấy núm cà còn tươi gắn chặt với thân quả là cà còn non, ăn sẽ ngon ngọt hơn.
- Ko chọn một số quả cà vỏ bị nhăn, có vết thâm lạ. Hoặc quả cà nhấn vào thấy cứng, màu chuyển tím hồng hoặc tím nhạt, đây là quả cà già ko ngon.
Phương tiện thực hành
Nồi rán ko dầu, dao, thớt, chén, giấy sáp,...
2. Phương pháp chế biến Cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên ko dầu
a, Sơ chế nguyên liệu
Cà tím bạn cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, cắt khiến cho đôi rồi để ráo, nếu quả nhỏ thì không cần cắt đôi.
Hành lá cắt bỏ phần gốc, chiếc bỏ lá bị héo, rửa sạch với nước. Để ráo sau đó cắt nhỏ cho vào chén.
Tỏi lột vỏ, ớt hiểm bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch.
b, Làm mỡ hành
Chuẩn bị nồi nhỏ, cho vào hai muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng thì tắt bếp. trong khoảng từ múc phần dầu ăn này cho vào chén chứa hành lá đã cắt nhỏ, sau đó đảo đều là được.
Méc nhỏ: bên cạnh đó bạn cũng mang thể làm mỡ hành béo thơm theo công thức được chia sẻ trong khoảng Gas Ban Mai.
c, Làm cà tím nướng mỡ hành
Lót giấy nến bên trong nồi rán không dầu. Cho phần cà tím vào trong, nướng cà tím lần 1 với nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Trở mặt cà tím và tiếp tục nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, dùng dao để rạch 1 trục đường rãnh trên thân cà tím, tách nhẹ làm đôi và cho phần mỡ hành vào. tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa là hoàn tất.
Nếu như ko mang nồi chiên ko dầu, bạn mang thể đặt cà tím lên vỉ và nướng trên than hoa trong 15 - 20 phút cho vỏ cà khá cháy xém.
Sau ấy tiêu dùng dao rạch một trục đường dọc theo thân cà, tách nhẹ khiến cho đôi và cho mỡ hành vào, tiếp tục nướng khoảng 5 phút nữa là hoàn tất.
d, Thành phẩm
Cho phần ớt, tỏi và hai muỗng canh trục đường vào cối, giã nhuyễn. Sau đó cho thêm hai muỗng canh nước mắm, một muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt canh, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa mồm.
Cho phần cà tím đã nướng ra dĩa, cắt nhỏ thành khúc vừa ăn (có thể ăn luôn cả vỏ, hoặc bỏ đi phần vỏ tùy theo ý thích của mỗi bạn), cho thêm phần nước mắm ớt đã giã vào, trộn đều là hoàn tất.
Cà tím nướng mỡ hành khiến bằng nồi cừu ko dầu dậy mùi thơm đặc biệt, bên trong cà mềm ngọt, mọng nước hòa quyện mỡ hành béo thơm, bạn có thể khiến cà tím nướng mỡ hành ăn kèm trong một vài bữa cơm gia đình, hoặc trong một vài bữa tiệc để chống ngán cho các món ăn quá phổ biến giết mổ cá.