Trước đây, người ta vẫn quan niệm rằng ăn chay chỉ dành riêng cho những người theo tín ngưỡng tôn giáo. Tuy nhiên, với xã hội phát triển, hội nhập với thế giới từng ngày, thói quen ăn uống của từng cá nhân cũng khác biệt và đa dạng hơn so với trước đây. Bởi vậy, việc ăn chay không còn nằm trong phạm trù tôn giáo, mà ăn chay còn được nhiều người chọn để hình thành lối sống lành mạnh riêng cho bản thân mình.
Có nhiều người chọn cách ăn chay như một cách để tìm về với thiên nhiên, sống nhẹ nhàng, tĩnh tâm, thư thái. Đồng thời hạn chế sử dụng các chế phẩm từ thịt động vật giúp họ ngăn chặn các loại bệnh về tim mạch, tiểu đường…
Nhiều người lại chọn cách ăn chay như một hình thức bảo vệ động vật hoặc theo tín ngưỡng tôn giáo riêng của họ. Ăn chay cũng được chia thành rất nhiều trường phái, có thể là ăn một vài ngày trong một tuần, một tháng, có thể là ăn chay trường, tức là ăn chay trong suốt quá trình sống của họ.
Chung quy lại, ăn chay là một phương pháp được khoa học nghiên cứu và đánh giá là khá lành mạnh và có nhiều lợi ích cho cuộc sống của chúng ta.
Giới thiệu về món nem chua chay đu đủ
Khi nói đến nem chua, bạn sẽ lập tức nghĩ ngay đến một loại đặc sản nổi tiếng được làm từ thịt heo lên men của các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh phải không nào?
Vậy đã bao giờ bạn nghĩ đến việc làm nem chua không phải từ thịt động vật mà là từ quả đu đủ, một loại cây trồng khá phổ biến ở nước ta hay chưa?
Đề nói về công dụng của cây đu đủ thì thực sự nhiều vô số kể. Ngoài việc được ứng dụng rất nhiều trong chế biến các món chay, các món mặn thì hoa đu đủ đực, lá hay rễ của loại cây này cũng được xem như loại thảo dược quý trong y học cổ truyền.
Để cho thực đơn các món chay trở nên đa dạng, khiến cho người ăn không bị thấy nhàm chán, đó cũng là lý do mà những món chay với cái tên cũng như cách chế biến tương tự như những món ăn mặn ra đời.
Nếu bạn đang tò mò công thức làm món nem chua chay đu đủ, đừng quên xem tiếp phần hướng dẫn làm món ăn này ngay bên dưới nhé!
>>Xem thêm bài viết Hoa Đu Đủ Đực Thượng Hạng Từ Thiên Nhiên, Giá Tốt: https://pinggeen.vn/hoa-du-du-duc-thuong-hang-tu-thien-nhien-gia-tot/
Hướng dẫn làm món nem chua chay đu đủ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này bao gồm:
1 trái đu đủ xanh
1 gói bột rau câu
Màu củ dền
Tỏi, ớt, tiêu
Các loại gia vị chay dùng để nêm nếm
Cách làm món nem chua chay đu đủ như sau:
Bước 1: Sơ chế đu đủ xanh cho hết mủ, sau đó thái thành từng thanh dài, mỏng
Bước 2: Pha nước sốt với giấm, đường, muối, bột màu củ dền và tỏi băm
Bước 3: Cho đu đủ vào hỗn hợp trên, mang bao bay bóp đều sao cho đu đủ thấm hoàn toàn gia vị
Bước 4: Đun nước lọc trên bếp, đến khi nước sôi thì cho bột rau câu vào, đảo đều và để lửa liu riu
Bước 5: Cho tiếp đu đủ đã thái mỏng vào cùng với tiêu, đảo đều tay rồi cho ra khuôn, mỗi khuôn bỏ thêm ớt và tỏi đã thái lát để tạo hình giống nem chua.
Bước 6: Để ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng là có thể lấy ra và dùng được rồi.
Với tạo hình từ màu củ dền nên món nem chua chay đu đủ nhìn ngoài rất giống so với những chiếc nem chua làm từ thịt thông thường.
Khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị giòn của đu đủ, vị dẻo dai từ bột rau câu cũng như mùi thơm đặc trưng của tỏi và ớt. Tuy món nem chua chay đu đủ không đậm đà và nhiều tầng vị như những chiếc nem chua mặn thông thường, nhưng đây cũng là một trong những món chay mà bạn nên trải nghiệm thử, vừa giúp thực đơn ăn chay của bạn thêm đẹp mắt, phong phú, bên cạnh đó ăn món chay vài lần trong một tháng cũng sẽ mang đến cho bạn nhiều lợi ích không ngờ về sức khoẻ.
Những tác dụng của món nem chua chay đu đủ
Cung cấp thêm nhiều nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: Trong đu đủ có hàm lượng chất xơ cao cùng nhiều loại khoáng chất khác nhau
Giúp ngăn ngừa một số các loại bệnh: Như các bạn đã biết, đu đủ vừa là một loại trái cây, vừa là thảo dược, trong đu đủ có chứa nhiều nhóm phức hợp chất hoạt động như liều thuốc kháng sinh từ thiên nhiên, ăn nhiều đu đủ giúp cho chúng ta tăng sức đề kháng, hạn chế các căn bệnh khi thời tiết chuyển mùa, hạn chế tình trạng viêm, nhiễm trùng hay điều hoà lượng đường huyết trong cơ thể
Ăn chay còn giúp cải thiện tâm trạng: Đây là lý do khiến nhiều người chọn ăn chay vì giúp họ tĩnh tâm, thư thái hơn, giúp nhẹ bụng và giảm đi các triệu chứng khó tiêu, chán ăn
Vậy là chúng mình đã chia sẻ công thức cũng như những lợi ích mà món nem chua chay đu đủ mang lại, góp thêm vào thực đơn một món chay ngon giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Mời bạn cùng vào bếp để làm thử món nem chua chay đu đủ, cũng như những món chay khác từ cây đu đủ như hoa đu đủ đực xào tỏi, canh đu đủ chay…nhé!
Chúc các bạn thành công.
Có nhiều người chọn cách ăn chay như một cách để tìm về với thiên nhiên, sống nhẹ nhàng, tĩnh tâm, thư thái. Đồng thời hạn chế sử dụng các chế phẩm từ thịt động vật giúp họ ngăn chặn các loại bệnh về tim mạch, tiểu đường…
Nhiều người lại chọn cách ăn chay như một hình thức bảo vệ động vật hoặc theo tín ngưỡng tôn giáo riêng của họ. Ăn chay cũng được chia thành rất nhiều trường phái, có thể là ăn một vài ngày trong một tuần, một tháng, có thể là ăn chay trường, tức là ăn chay trong suốt quá trình sống của họ.
Chung quy lại, ăn chay là một phương pháp được khoa học nghiên cứu và đánh giá là khá lành mạnh và có nhiều lợi ích cho cuộc sống của chúng ta.
Giới thiệu về món nem chua chay đu đủ
Khi nói đến nem chua, bạn sẽ lập tức nghĩ ngay đến một loại đặc sản nổi tiếng được làm từ thịt heo lên men của các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh phải không nào?
Vậy đã bao giờ bạn nghĩ đến việc làm nem chua không phải từ thịt động vật mà là từ quả đu đủ, một loại cây trồng khá phổ biến ở nước ta hay chưa?
Đề nói về công dụng của cây đu đủ thì thực sự nhiều vô số kể. Ngoài việc được ứng dụng rất nhiều trong chế biến các món chay, các món mặn thì hoa đu đủ đực, lá hay rễ của loại cây này cũng được xem như loại thảo dược quý trong y học cổ truyền.
Để cho thực đơn các món chay trở nên đa dạng, khiến cho người ăn không bị thấy nhàm chán, đó cũng là lý do mà những món chay với cái tên cũng như cách chế biến tương tự như những món ăn mặn ra đời.
Nếu bạn đang tò mò công thức làm món nem chua chay đu đủ, đừng quên xem tiếp phần hướng dẫn làm món ăn này ngay bên dưới nhé!
>>Xem thêm bài viết Hoa Đu Đủ Đực Thượng Hạng Từ Thiên Nhiên, Giá Tốt: https://pinggeen.vn/hoa-du-du-duc-thuong-hang-tu-thien-nhien-gia-tot/
Hướng dẫn làm món nem chua chay đu đủ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này bao gồm:
1 trái đu đủ xanh
1 gói bột rau câu
Màu củ dền
Tỏi, ớt, tiêu
Các loại gia vị chay dùng để nêm nếm
Cách làm món nem chua chay đu đủ như sau:
Bước 1: Sơ chế đu đủ xanh cho hết mủ, sau đó thái thành từng thanh dài, mỏng
Bước 2: Pha nước sốt với giấm, đường, muối, bột màu củ dền và tỏi băm
Bước 3: Cho đu đủ vào hỗn hợp trên, mang bao bay bóp đều sao cho đu đủ thấm hoàn toàn gia vị
Bước 4: Đun nước lọc trên bếp, đến khi nước sôi thì cho bột rau câu vào, đảo đều và để lửa liu riu
Bước 5: Cho tiếp đu đủ đã thái mỏng vào cùng với tiêu, đảo đều tay rồi cho ra khuôn, mỗi khuôn bỏ thêm ớt và tỏi đã thái lát để tạo hình giống nem chua.
Bước 6: Để ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng là có thể lấy ra và dùng được rồi.
Với tạo hình từ màu củ dền nên món nem chua chay đu đủ nhìn ngoài rất giống so với những chiếc nem chua làm từ thịt thông thường.
Khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị giòn của đu đủ, vị dẻo dai từ bột rau câu cũng như mùi thơm đặc trưng của tỏi và ớt. Tuy món nem chua chay đu đủ không đậm đà và nhiều tầng vị như những chiếc nem chua mặn thông thường, nhưng đây cũng là một trong những món chay mà bạn nên trải nghiệm thử, vừa giúp thực đơn ăn chay của bạn thêm đẹp mắt, phong phú, bên cạnh đó ăn món chay vài lần trong một tháng cũng sẽ mang đến cho bạn nhiều lợi ích không ngờ về sức khoẻ.
Những tác dụng của món nem chua chay đu đủ
Cung cấp thêm nhiều nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: Trong đu đủ có hàm lượng chất xơ cao cùng nhiều loại khoáng chất khác nhau
Giúp ngăn ngừa một số các loại bệnh: Như các bạn đã biết, đu đủ vừa là một loại trái cây, vừa là thảo dược, trong đu đủ có chứa nhiều nhóm phức hợp chất hoạt động như liều thuốc kháng sinh từ thiên nhiên, ăn nhiều đu đủ giúp cho chúng ta tăng sức đề kháng, hạn chế các căn bệnh khi thời tiết chuyển mùa, hạn chế tình trạng viêm, nhiễm trùng hay điều hoà lượng đường huyết trong cơ thể
Ăn chay còn giúp cải thiện tâm trạng: Đây là lý do khiến nhiều người chọn ăn chay vì giúp họ tĩnh tâm, thư thái hơn, giúp nhẹ bụng và giảm đi các triệu chứng khó tiêu, chán ăn
Vậy là chúng mình đã chia sẻ công thức cũng như những lợi ích mà món nem chua chay đu đủ mang lại, góp thêm vào thực đơn một món chay ngon giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Mời bạn cùng vào bếp để làm thử món nem chua chay đu đủ, cũng như những món chay khác từ cây đu đủ như hoa đu đủ đực xào tỏi, canh đu đủ chay…nhé!
Chúc các bạn thành công.
